スタミナ牛すじ冷そば
そばうさ
半蔵門駅すぐそばの一本路地に入ったところにひっそりある立ち食いスタイルの蕎麦屋「そばうさ」。

店内はアメリカンな絵画やポスターが飾られていて、照明を落としたお洒落な雰囲気は、日本の立ち食い蕎麦とは一線を画す。

スタミナ牛すじ冷そばは、甘辛く味つけされた牛すじと刻み海苔がどっさりとそばの上にのって出てくる。
牛すじはやわらかく煮込まれており、口の中でとろけていく。
ネギやごまがたっぷりと入ったつけ汁に、といた生卵と一緒にいただく。
甘辛い蕎麦つゆと生卵が絡んだ蕎麦は箸が止まらない。