特製 なお鶏白湯らぁ麺
らぁ麺 なお人
渡辺通りから春吉方面に入った路地裏に2020年1月にオープンしたラーメン店「らぁ麺なお人」。

のどぐろだし汁を使ったスープやはかた地鶏を使った鶏白湯スープなど、食材にこだわったスープが特徴的。

今回は、「特製 なお鶏白湯らぁ麺」を注文。
鶏白湯スープは、濃厚でとろみがあり麺にしっかり絡みつく。
低温調理で仕上げた桜島どりの胸肉とガリシア栗豚肩ロースの2種類のチャーシューが絶品。
しっとり柔らかく旨味が詰まっている。

レモン酢や自家製ブラックペッパーを途中でかけて、味の変化も楽しめる。