スモークサーモンバーガーチーズソース deli fu cious Non 2021年12月30日 08:55 すし職人プロデュースの日本伝統の技法によるフィッシュバーガー専門店「deli fu cious（デリファシャス）」。 1号店の中目黒店が閉店して、渋谷と虎ノ門に展開していた。 虎ノ門店は、虎ノ門ヒルズ3Fの「虎ノ門横丁」にあり、お寿司バーのような雰囲気。 今回は、 期間限定新メニューのスモークサーモンバーガーを注文。 スモークサーモンを軽くグリルし、アボカド、トマト、玉ねぎなどの具材に、チーズソースで仕上げている。 一口食べるとスモークされたサーモンの香りが鼻を抜け、色々な食材の味が混ざり、酸味と甘みをバランスよく感じられる。 和風バーガーならではの、胃もたれしないのが嬉しい。
