熟成肉のタリアータ（850円〜/100g）
肉屋直営 小松屋 人形町本店
熟成肉のタリアータで人気の人形町の路地裏にある「小松屋 人形町本店（コマツヤ）」に9年ぶりに来店。
以前と変わらないロッジに来たような暖かみのある店内。

メインのお肉は、本日のボードメニューからお肉の種類とサイズを選ぶスタイル。
今回は、リブロースの410gに。

焼き上がりまで、30分ほどかかるので、前菜盛り合わせや、生ハムのような生ベーコンをいただきながらメインを待つ。

蓋をして運ばれてきて、鐘を鳴らしながら、蓋をオープンする演出に、周りの注目を集める。

レアで仕上げられたお肉は、岩塩とレモンで食べるのがおすすめ。
熟成肉の深みのある味を堪能できる。
サシで入ってる脂部分もすぐ溶けてしまう感じで、食べた後に胃もたれが全くない。

相変わらずのクオリティに大満足。