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オマール海老のトマトクリーム

渋谷道玄坂ドラエモン

Non

2015年09月29日 23:50
渋谷の道玄坂を上までのぼりきったところにあるビストロのお店「DORAEMON(ドラエモン)」。
本格ナポリピッツァと自家製生パスタ売りにしてる人気店。
パスタはメニューみた瞬間から、これを食べずにはいられないと思ってしまうオマール海老のトマトクリームを注文。
目の前で生きた新鮮なオマール海老を真っ二つにし、じっくり煮込んでダシをとってる調理中から目を離せない。
このダシにクリームとトマトを合わせれば、当然濃厚な激ウマソースになるわなと思いながら、さらっと平らげてしまった。
自家製生麺との相性も完璧。

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