カジキマグロとほうれん草のクリームソース 柚子風味 スパゲティ
bERGAMO
お昼の時間がないときに重宝する恵比寿ガーデンプレイス近くのベルガモでランチ。
カジキマグロとほうれん草のあっさり具材には、クリームソースがよく合う。
柚子の香りが良いアクセントになって、爽やかなクリームパスタに仕上がっている。
ちなみにカジキマグロという魚はおらず、巷で呼ばれる俗称で、マグロとは全然別物。
マグロ類ではなくカジキ類の魚ではあるが、マグロと類似点が多いので、そう呼ばれたのではとのこと。