水炊き鍋 さかえや 恵比寿本店 Non 2015年11月05日 23:19 ちょっと寒くなってきたので、焼き鳥と水炊きがウリの「さかえや 恵比寿本店」に。 名物の水炊きのスープは、百羽分の鶏ガラを八～十時間かけて煮込み、骨の髄まで搾り出して作りあげているとのこと。 白濁のとろとろスープは、コラーゲンがたっぷり。 〆の雑炊がたまらなくうまい。
