助六 三種稲荷と巻き寿司
あげまき
2016年11月恵比寿にオープンしたイワカムツカリの姉妹店「あげまき」。
恵比寿と代官山の中間あたりにあり、恵比寿西口から徒歩6分くらいが。
独創的ないなり寿司、巻き寿司をはじめ、本格的なお寿司をカジュアルにいただける。
変わったいなり寿司のひとつ助六を注文。
角煮、しゃぶしゃぶ、すき焼きがのせられたいなり寿司とマグロとカッパ巻き。
どのお肉も上質で柔らかく簡単に嚙み切れる。
油揚げが甘さ控えめにしてあるので、肉の味を損なうことなく美味しい。