宇和島鯛めし（養殖鯛）
宇和島鯛めし 丸水 アークヒルズ店
ドラマの影響でか鯛茶漬けが無性に食べたくなり訪問！
宇和島料理の鯛めしは卵と絡めてまろやかに頂けるので、大好きな料理♡

こちらはアークヒルズ三階にあるカウンター席メイン、テーブル（高イス）2席のこぢんまりとしたお店！
系列は愛媛に2店舗という本格的なお店。


オーダーしてから鯛を切ってくれるのですが、すぐ出てくるのがランチとしては嬉しい！

鯛と一緒にワサビや紫蘇の葉が添えてあるので、好みで味を調節しながら頂きます。
（タレが選べると書かれていたけど、聞かれなかった）

味の変化の一つに出汁を出してくれたらもっと良い！

店員さんが2人しかいないのに、仲が悪いのが前面に出てしまっているのがちょっと残念でした。