特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA
むぎとオリーブ
GINZA SIXの裏にあるラーメン屋「銀座のむぎとオリーブ」。
いつも外まで列を作っているのに、中に数人待ってるだけだったので入店。
とりあえず初めてなので一番高い、特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAを食券機で購入。
別皿で低温鶏チャーシュー、国産豚チャーシュー、味玉が付いてくる具沢山なメニュー。
スープは醤油ベースで、ラーメンというより蕎麦のスープに近いイメージ。
麺も柔らかめで、こちらも蕎麦に近い。
こってり派の人には物足りないかもしれないが、シンプルながら奥深い味なので意外とハマる。