ブンボーフエセット〜フエ風牛肉辛汁麺〜
ベトナムダイニング ハノイのホイさん2
目黒権之助坂にあるベトナム料理専門店「ベトナムダイニング ハノイのホイさん2」でランチ。

ランチのフォーセットメニューは、サイドディッシュとしてエビの生春巻き、エビの揚げ春巻き、ベトナムミニ屋台丼から一つ選択できる。

今回、麵メニューから選んだブンボーフエは、レモングラスや唐辛子などを使った酸っぱ辛い牛スープに、ブンという米粉を使った丸麵を合わせたベトナム世界遺産都市フエの名物麺料理。
この酸味と辛味が病みつきになる。
ブンはフォーとは違ってツルっとした弾力のある食感。
トッピングされた長時間煮込んだ牛肉も食べ応えある。