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お魚のコース

和味 大輔

Non

2018年10月12日 00:48
白金台の住宅街の中にある隠れ家的な和食割烹「和味 大輔(わみだいすけ)」。

周りにお店はなく、本当にここにお店があるのか不安になるような小道の奥にある。
古い一軒家をベースに、中はモダンな和室で落ち着いた雰囲気。

お魚のコースは、酢の物、刺身、揚げ物、焼物、カニとエビのドレッシングを使ったサラダ、鮭といくらの釜飯と魚料理づくしのフルコース。

どれもシンプルな料理ながらも細かい一工夫で、メリハリのある味わいに。特にの秋刀魚とマスカットの和え物は、組み合わせに驚いたが2つの食材の相性はとても良い。

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