青のり舟盛りそば
寿毛平
昭和51年に創業した新橋の路地裏にある蕎麦居酒屋「寿毛平（すけへい）」。

夜は蕎麦居酒屋として、刺身や小料理など居酒屋メニューを提供しているので、お酒を飲みながらつまみつつ、〆にお店自慢の青のり蕎麦を注文。

小舟にしたのにかなり山盛りで、3人前以上はある。
通常のつけ汁に加えて、色々つけ汁メニューがあるので、飽きずにたっぷり蕎麦を食べられる。

今回は肉汁（430円）を追加。
通常の冷たいつけ汁だとコシの強い麺も、肉汁の温かい汁だと蕎麦が柔らかくなり、違った食感が面白い。